1、猪沙肝用冷水泡一小时，洗净捞出 ， 切三角块 。葱、红辣椒切段，姜切丝 。
2、起油锅爆香葱段、姜丝、红辣椒段，放入沙肝 ， 加料酒翻炒 。
3、加入酱油、盐、十三香，炒至表面变干，颜色变深即可出锅 。
沙肝：
【沙肝怎么做好吃】沙肝是猪脾脏的别称，又称联贴 ， 窄而长，色深红，其横切面呈三角形 ， 壁面扁平 ， 脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪 。猪脾位于猪胃的左侧，背侧靠肾 ， 腹侧靠肝 。因为横长在腹部，又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚，故称为“猪横脷” 。“猪横脷”，有健脾胃 ， 助消化，养肺润燥，泽颜面色 ， 去肝火的功效，常被用来煲汤 。

以上就是沙肝怎么做好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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