【南竹笋怎么保存】把南竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水 , 然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可 。这种方法保存时间不能超过一个月,时间过长会变质,如果口部密封不漏气可以保存30天左右 , 如果口部不能严密封紧,则可能只能保存半个月左右 。
竹笋(英语:bambooshoot),是竹的幼芽,也称为笋 。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广 。在中国自古被当作“菜中珍品” 。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆 , 食用和栽培历史极为悠久 。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史 。
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