原味的黑芝麻糊是纯的黑芝麻磨成的,含黑芝麻多,且油性大,自然会黏在一起 。含糖的黑芝麻糊,里面黑芝麻较少,糖多,还可能有其他加工成分 , 冲出来相对稀一点 。
【为什么原味的黑芝麻糊比含糖的稠】黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。黑芝麻呈扁卵圆形,长约3毫米 , 宽2毫米 。表面黑色,平滑或有网状纹 。尖端有棕色点状种脐 。种皮?。?子叶2,白色 , 富油性 。气微,味甘 , 有油香气 。
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