醉虾怎么做生吃啊

食材:鲜活虾500克,葱白100克,豆腐乳汁50克,齿油10克,味精,香油1克,曲酒 。
醉虾做法:
1、鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪,须,脚,放于盘内 , 淋上曲酒 。
【醉虾怎么做生吃啊】2、葱白切成约3厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾 。
3、豆腐乳汁 , 齿油 , 味精 , 香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗 , 将醉虾蘸卤汁就葱即可食用 。

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