【用不锈钢盆在电磁炉上能炒菜吗】电磁炉是现代厨房革命的产物,无需明火或传导式加热让热直接在锅底产生,热效率得到提高 。是一种高效节能橱具,区别于传统所有有火或无火传导加热厨具 。电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具 。由高频感应加热线圈、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成 。使用时,加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅底中产生涡流,从而产生烹饪所需热,在加热过程中没有明火,安全、卫生 。
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