1、窖选址与消毒:新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方,深4~5m 。老地窖要先清除2~3cm厚的老土层 , 露出新土层,再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌 。
2、生姜采收挑?。褐赜玫慕Ω檬浅浞殖こ傻母?nbsp;, 一般在初霜前收获,避免着霜受冻 。收获时带土太湿可稍晾晒 , 注意避免日晒过度 。一般收获后立即下窖贮藏 , 不能在田间过夜 。不能在雨天或雨后收获 , 否则不耐贮藏 。用于贮藏的姜应进行严格挑?。?剔除受冻、受伤、小块、干瘪、有病和受雨淋的姜块,挑选大小整齐、质量好、无病害的健壮姜块进行贮藏 。
3、生姜入窖摆放:摆放前先在窖底铺—层4~5cm厚的河沙,每平方米竖立2~3捆芦柴或玉米秸秆,方便通风 。把分级的生姜按级别集中码放 , 码放时将生姜竖立排紧,一层姜一层沙,沙厚2~3cm 。最上一层姜距离窖顶30cm左右 。整个过程要求轻拿轻放,切勿碰伤姜块 。
4、敞窖散热:贮藏初期因姜块呼吸旺盛,窖内温度较高 , 所以不要将窖口完全封闭 , 要保持通风 。贮藏初期的姜脆嫩,易脱皮,要求温度保持在20℃以上,使姜愈伤老化、疤痕长平,不再脱皮 。窖口需放置遮阳物 , 防止阳光射入 。
【生姜的地窖储存方法】5、渐进覆窖:窖内温度降至15℃左右时 , 在生姜表层放一层作物秸秆,避免敞窖检查时冷风侵姜 。窖口先用秸秆覆盖,随着气温的降低逐渐增加压土厚度,直至压严,必要时还要搭草帘挡风 。
6、温度控制:贮藏生姜对温度的要求很严格 。姜喜温暖湿润的环境,不耐低温、不耐凉,10℃以下会受冷害,贮藏生姜的最适温度为15~18℃ 。窖内温度在20℃以上时要加强通风 。
7、湿度控制:窖中悬挂干湿温度计,定期检查窖内的温、湿度,将窖内湿度控制在95%左右 。湿度低于90%生姜易失水干缩 , 湿度过高易引发姜瘟 。
8、拣出病残姜块:查窖时随时将发霉腐烂的姜块拣出地窖,防止病菌传播 。同时将病姜周围的姜块拣出单独存放 , 并做好消毒处理 。
以上就是生姜的地窖储存方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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