【味精是谁的发明】味精是由日本人发明的，它的发明还有一个小故事 。东京大学的教授池田菊苗，是一位四十多岁的化学家，他在大学里既教书，又从事科学研究 。1908年盛夏的一天晚上，池田做完实验回到家里，妻子为他端来了饭菜和汤 。他发现因为有海带，所以汤鲜 。从这天起 ， 池田教授在东京大学的化学实验室里，仔细地研究起海带的化学成分来 。半年以后，他从海带里提取出一种叫谷氨酸钠的物质 。奥秘终于揭开，正是谷氨酸钠大大提高了菜肴的鲜味 。于是 ， 池田把它定名为味之素 ， 并获得专利 。20世纪初，中国到处可见味之素的广告 。有一个叫吴蕴初的工程师对这
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