1、1分熟:口感柔嫩有肉汁鲜味,原生肉感。适合人群:资深牛排爱好者 。尽管不是完全生吃,但也跟生吃差不了多少的口感,对牛排本身的品质要求较高,否则口感和食用安全都得不到保障 。
2、3分熟:口感偏嫩 , 肉感多元化,肉质肉嫩多汁 。适合人群:好尝新的新青年 。切开的时候能看到中间属于生肉的肉色,入口可以感受到明显的肉汁,最外层带有些许焦香,对于不能接受生肉的吃货们不推荐 。
3、5分熟:口感均衡,厚重感十足,鲜嫩多汁 。适合人群:大部分中青年 。切开后能感受到少量的血丝,口感比三分熟的牛排要厚重,比七分熟的牛排口感要鲜嫩,喜欢吃牛排的人都可以尝试尝试 。
4、7分熟:口感厚重,肉质有嚼劲,美味多汁 。适合人群:符合大众口味,老少皆宜 。切开后基本只能看到很少血丝,肉质鲜嫩的同时又保留足够的嚼劲,适合大多数国人对于牛排的熟度要求 。
【牛排几分熟好吃 牛排到底要几分熟吃起来才算好吃呢】5、9分熟:口感坚实,爽滑Q弹 。适合人群:牛排爱好者 。对于喜欢牛排又不能接受生肉的吃货们,这个熟度相当于全熟,肉质对于某些人来说可能偏“老”,但也同样爽滑美味,嚼劲十足 。
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