1、绍兴咸鱼干5块,红薯粉100克 , 姜末1汤匙15克,蒜末2茶匙(10克) , 青葱1根,老抽1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克),白胡椒粉1茶匙(5克),青红辣椒各少许 。
2、将粉条放入大碗中,倒入开水,泡软后捞出沥干备用 。姜去皮切末,大蒜切末 , 青葱切碎,青红辣椒斜切成小片;
3、锅中倒入少许油加热至5成热时,将绍兴咸鱼干放入 , 双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧,倒入姜末,蒜末 , 青葱末,青红椒片,用锅中的油煸出香味;
【咸鱼干焖粉条】4、倒入开水没过鱼块,调入老抽上色后,略煮3分钟,将粉条放入锅中,盖上盖子调成小火 , 炖2分钟后,打开盖子 , 调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀,改成大火收干汤汁即可 。
以上就是咸鱼干焖粉条的内容啦,希望本文可以帮到你!
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