1、芹菜保鲜
西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存 , 可保存很长时间 。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存 。
2、香菜保鲜
最好挑选棵大、带根的香菜,然后捆成小捆,外面包―层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口 , 让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取 , 保证香菜在7―10天内都是新鲜的 。还可以准备一个放了水的杯子 , 将香菜的根部泡到水中,每天换水,同样也能保持几天的新鲜 。
3、茄子保鲜
茄子不能用水冲洗 , 用保鲜膜包好放进冰箱里保存,避免磕碰、受热,最好尽早食用 。
4、韭菜保鲜
因为韭菜怕干 , 所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水盆里,可以长时间不干、不烂 。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存,最好尽快食用 。
5、西红柿保鲜
西红柿要挑选完好、没有磕碰过的,不用水洗 , 直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以,如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了 。
6、土豆保鲜
土豆适宜低温保存 , 低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽,发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素 。贮藏土豆要注意温度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉烂 。
7、冬瓜保鲜
选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上 , 这样可以保鲜4—5个月 。
8、大葱保鲜
可先用纸包好后放进保鲜袋,竖着放入冰箱里保存时间会更长 。
【夏季蔬菜保鲜储存小窍门】9、葱头保鲜
将买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方,比如可以直接放入网袋中挂起来 , 能贮藏很长时间 。如用塑料袋包住或放入冰箱 , 反而容易闷软、变质、发芽 。
10、大蒜保鲜
大蒜属香辛类蔬菜,保存时最好能保持原样 。可放入网袋中 , 然后吊挂在室内阴凉通风处 。还可以将大蒜去皮,加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏,大约可使用2个星期 。
以上就是夏季蔬菜保鲜储存小窍门的内容啦,希望本文可以帮到你!
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