请问米饭为什么会夹生

【请问米饭为什么会夹生】主要原因是加热不够 。
1、水量少,大米不能充分吸收水分,米心硬,黏性就不好 。
2、 时间短,即所谓:急火饭 。
解决办法:在水烧沸以后 , 水分将干时,转微火 , 焖煮一段时间,好好加热一下 ,  不要频繁地揭锅盖,放热气 。即可解决这个问题 。

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