手冲咖啡制作技巧

1、折滤纸 , 并放入滤杯中 。
2、湿滤纸,将热水均匀的冲在滤纸上,使滤纸全部湿润,紧贴滤杯壁 。
【手冲咖啡制作技巧】3、取豆,称取咖啡豆20g 。
4、磨豆 , 将准备好的咖啡豆倒入磨豆机中,调节所需刻度进行研磨 。
5、将磨好的咖啡粉倒入滤杯中,轻轻拍平,并在中间位置点一个凹点,作为热水注入点 。
6、闷蒸 , 使用细口壶往凹点注入适量适温热水,使咖啡粉充分闷蒸 。
7、咖啡粉充分闷蒸后,以凹点为中心来回画圈直到所需的咖啡量 , 停止注水 。
8、咖啡冲泡完成后,轻轻地摇晃让咖啡更加充分的融合,倒入温好的咖啡杯,手冲咖啡就完成 。

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