1、原料:肉丝一两,绢豆腐一盒,香菇一朵,草菇一个,海米十个 。
【豆腐肉丝家常做法 快来学习一下吧】2、调料:盐,糖,味精,白胡椒粉,麻油,淀粉 。
3、准备:肉丝放入碗中,加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用 。豆腐切成小块;香菇、草菇洗净,切片 。海米用少量水泡一下;淀粉做成水淀粉待用 。
4、做法:锅上火加热,倒入油 , 稍热倒入肉丝煸炒至变白色后盛出 。余油倒入香菇、草菇煸炒 。加入肉丝 , 倒入海米及浸泡的水,再加少量水水开,倒入豆腐,加适量盐 , 再开 , 转小火焖煮约十分钟 , 加少量糖,加味精 , 倒入水淀粉勾芡 。撒白胡椒粉,淋麻油,撒葱花,盛出即可食用 。
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