【绿豆汤隔夜放在冰箱里还能喝吗】可以 。绿豆汤煮熟待凉装入碗中 , 用保鲜膜密封可冰箱冷藏保存1-2天,只要过夜绿豆汤没有出现变质、变味等情况 , 继续食用不会对身体造成较大影响 。但并不建议饮用过夜绿豆汤,隔夜绿豆汤虽然能喝 , 绿豆汤中富含酚类物质 , 而这类物质容易被空气氧化变成醌类物质,色泽呈红色,隔夜后的绿豆汤虽然能喝,但其抗氧化能力降低,且营养价值也会降低 , 因此绿豆汤当天饮用完最佳 。
绿豆汤常温能放置6小时左右 。绿豆营养丰富,其内含有较多的糖分,经过一段时间的蒸煮,绿豆变得软烂,这个时候如果将绿豆汤放在常温下,容易滋生细菌,从而导致变质,因此在常温下保存的时间较短,一般只能保存6小时左右 。若在夏天气温较高情况下 , 最佳是现做现吃,未能食用完冰箱保存 。
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