【泡桃子怎么做】桃子，中药名 。为蔷薇科植物桃或山桃的果实 。桃原产我国，各地普遍栽培 。山桃分布于河北、山西、陕西、甘肃、山东、河南、四川、云南等地 。具有生津，润肠，活血，消积之功效 。用于津少口渴，肠燥便秘，闭经，积聚 。泡桃子是非常好吃的一种做法，步骤如下：
1、首先泡桃要选对桃子，是选青桃，上面有细细的绒毛的这种桃子 。
2、把挑选好的桃子用水先冲洗一遍，洗干净，把水倒掉 。
3、把洗好的桃子放在盘里撒大把的盐 ， 用盐不停的搓桃子，搓的越久绒毛越干净 ， 盐也会渗透到桃子里面去，一般要搓个10多分钟 。
4、搓完以后再把桃子再洗一遍，绒毛就彻底洗干净 。在盘子里加点水，在加一点盐，酸梅粉适量，如果没有酸梅粉的话就放一把糖，试下盘子的水咸甜咸甜的，味道不能太淡 ， 味道要重一点才能泡入味 。
5、泡桃水配好以后至少要泡好几个小时，泡的越久越入味 ， 过夜了也不要紧 。
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