【鱼香肉丝没有番茄酱怎么整】做法如下：
把猪肉 ， 木耳，胡萝卜切成丝,用淀粉和少许的盐腌一下肉丝 。葱姜蒜切碎，放盘子里备用 。准备一个大勺和一个小勺做酱汁，按下面比例调匀，1大勺糖，1大勺醋，2大勺酱油，1小勺鸡精 ， 1大勺淀粉，3大勺水 。放油热锅，放肉丝翻炒至熟 ， 然后把肉倒出锅 。放姜，蒜，剁辣椒入锅翻炒几下，接着放入胡萝卜丝 ， 葱和木耳继续翻炒一分钟，然后放入肉丝翻炒两三分钟，最后放入调好的酱汁，继续翻炒个3到4分钟便可出锅 。

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