丝瓜煮出来是黑的能吃 。丝瓜煮后变黑可能是丝瓜遇铁后被氧化变黑 ， 煮时可以淋一点白醋 ， 防止氧化；也可能是丝瓜含糖量较高，且丝瓜籽含有黑色素，碰到高温时颜色容易变黑，并不会产生有害物质，可以食用 。
丝瓜的挑选方法：
１、从整体上看丝瓜 ， 要选择颜色翠绿的 ， 这样的丝瓜比较嫩，那些黄绿色的是老丝瓜 。
２、看丝瓜根部的丝瓜花，新鲜的丝瓜，根部的花是水灵的，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了 。
３、看丝瓜的瓜蔓处，瓜蔓新鲜的水分大，是刚摘不久的新鲜丝瓜 。如果瓜蔓蔫吧 ， 干扁，就是放了一段时间的丝瓜 ， 已经不太新鲜了 。
【丝瓜煮出来是黑的能吃】４、用手捏一下，很结实，是新鲜的；如果软塌塌，就是放久的丝瓜或者变老的丝瓜 。

以上就是丝瓜煮出来是黑的能吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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