【鳝鱼炒蒜台怎么做】原料：鳝鱼、蒜苔 。辅料：姜、葱、蒜、泡姜、泡海椒、料酒、豆瓣、干海椒面、干花椒面、油、盐、味精 。鳝鱼炒蒜台做法：
1、将鳝鱼洗净，码少许盐及料酒备用，蒜苔洗净切段备用 ， 泡姜泡海椒姜蒜切丝备用 。
2、起油锅，待油热放入事先备好的泡姜泡海椒姜蒜及豆瓣炒制一下，再将鳝鱼片下锅翻炒，最后放蒜苔 ， 待蒜苔炒熟时加入适量的盐和味精即可起锅装盘 。
3、在盘子里撒上干海椒面，走一遍热油，撒上花椒面及葱花即可 。

以上就是鳝鱼炒蒜台怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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