1、冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用（剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤），红椒切片，鸡胸肉切薄片，培根切碎末 。
【鸡肉冬瓜丸做法窍门】2、将鸡胸肉调入适量白胡椒粉 ， 料酒 ， 生粉 ， 盐 ， 鸡精抓匀（抓的时候手感发粘最佳），小锅中放水烧开后，放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用；重新加水烧开后 ， 放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮至成熟捞出 。
3、将煮熟的鸡肉片放在盘子里，周围摆上冬瓜丸和红椒；平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味，调入大半碗生粉水及盐鸡精，煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上即可 。

以上就是鸡肉冬瓜丸做法窍门的内容啦，希望本文可以帮到你！

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