1、将带皮五花肉刮毛洗净 ， 切成七分见方小块；坐锅 ， 先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；
【小炖肉的家常做法】2、坐锅 ， 先下糖，炒成糖色 ， 把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐（豆腐乳），放盐、下葱、姜、大料，见开后打开 ， 旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成 。补充：切肉时确保3分瘦2分肥 ， 最好带皮 。
以上就是小炖肉的家常做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
1、将带皮五花肉刮毛洗净 ， 切成七分见方小块；坐锅 ， 先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；
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