1、.茄子洗净切成夹刀片，肉末中放入盐，料酒，糖，蚝油，味精，搅拌均匀备用，茄子中放入肉馅；
2、.淀粉，面粉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌成面糊，放入适量的盐；
【煎茄夹的做法煎茄夹怎么做】3、做好的茄子夹放入面糊中裹匀 ， 锅中放油 ， 放入粘好面糊的茄夹，.煎蛋两面金黄，茄子成熟 ， 取出放入盘中，淋上番茄酱即可食用 。
以上就是煎茄夹的做法煎茄夹怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！
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