材料：粉条、生芡粉、姜、蒜、花椒、盐、花生油
１.称粉条２斤
２.煮粉条至透明状，用手轻轻掐断 。
３.捞出自然放凉 。
４.将姜、蒜切沫后备用 。
５.生芡与粉条的比例为１斤粉条需7两生芡，称好之后加水搅拌均匀 。
【蒸皮渣怎么做】６.少许油加热，用花椒爆香，浇入粉条中搅拌 。
７.加５克左右的盐 ， 少许调味品 。
８.等到粉条凉后放，调料品放入搅拌均匀 。
９.将生芡糊掉入粉条内，快速搅拌均匀，装碗 。
10、上蒸笼蒸，上气后改中火蒸50分钟即可 。
以上就是蒸皮渣怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！
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