鸡蛋要煮多久才可以吃

【鸡蛋要煮多久才可以吃】鸡蛋正确的煮法:冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟 。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老 。如果吃水煮鸡蛋,鸡蛋最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟就可以了,此时 , 鸡蛋的蛋黄刚刚凝固 , 食用这种状态的鸡蛋 , 人体对蛋白质的吸收率最高 。

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