【怎样做干咸黄瓜】1、选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂 。
2、用清水洗净,晾干水分 。
3、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐 , 直至装完 。
4、第二天开始倒缸,连续倒10多次 。
5、最后添足适量的盐水封缸 , 放在阴凉处,以防起白膜 。
6、如上法腌制,1个月左右便成 。
7、食用时取出改刀调入麻油 。
8、如腌少量黄瓜 。可利用玻璃或陶瓷小罐 。
9、放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用 。
以上就是怎样做干咸黄瓜的内容啦,希望本文可以帮到你!
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