当合同相对人出现口头合同反悔时，守约一方应当收集合同订立过程中和履行过程中的其他文书、资料、来往函件等证据材料，证明双方合同关系的存在、合同的约定以及履行情况等 ， 从而保护自己的合法权益 。
【法律依据】
《合同法》第十条规定，当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式 。
【口头合同反悔了如何维权】法律、行政法规规定采用书面形式的 ， 应当采用书面形式 。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式 。

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