平炉烤箱与风炉烤箱的区别:
【平炉烤箱与风炉烤箱的区别是什么】平炉上下加热 , 设置上下温度和火力,平炉很大,升温会相对较慢,因此不同面包去烤的时候 , 单纯烤火力进行调节即可 。可以解决不同食物的上下表面受热情况 。
风炉主要通过热风加蒸汽来制作食物,风炉受热均匀,比较适用做双面均匀的食物 。但是它火气比较大,容易把东西烘焙过度 。
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