【炒茄子不变黑的方法】1、在茄子炒之前先加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右 ， 然后挤去腌出的水分，这样处理后的茄子炒的时候就不会变黑了 。
2、在炒茄子的时候，可以适当的往锅里加入一些食用醋或番茄?。庋闯龅那炎硬槐浜? ，而且味道又浓香可口 。

以上就是炒茄子不变黑的方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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