1、方法一、加食用盐或者白醋,鸭子宰杀后 , 即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫,在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净 。烫鸭子的水温不宜过高,水温约70℃-80℃最佳 。鸭毛孔遇到100℃的热水后就会收缩 , 鸭毛就不易拔脱了 。
【快速消除鸭毛的方法 如何快速消除鸭毛】2、方法二、灌白酒或白醋,在杀鸭子前10分钟,先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环,毛孔张开的原理),杀好后将鸭子浸入热水中1~2分钟就拿出来,带上橡胶手套速度拔毛,你会发现很容易就把毛清理干净了 。有些人如果感觉鸭子表皮还有些绒毛,也想去掉的话 , 用高度白酒(酒精)涂抹一下,打火机点一下 , 立即干净!
3、方法三、加食用碱 , 鸭子在用开水烫之前,这样把鸡先放入加了食用碱的碱水中泡一下 , 可以先洗去鸭毛上的油脂,再拔毛就方便容易多了 。
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