1、漂浮法:锅水烧开后,下入饺子,用勺子背顺着锅缘到锅底 , 慢慢划开 , 防过饺子粘锅底,一是破二是浮不起来,而后盖盖 , 用中火烧开,饺子全部浮到水面就可以确定熟了 , 装盘品尝 。这指的是熟馅和蔬菜馅饺子 。
2、三次点水法:如果是生肉馅特别是牛肉馅的 , 开水下锅后,用勺子划开,盖锅盖,再开后点100多克水,再盖盖 , 就是说盖盖点两次水,开盖点一次水,全部漂浮在水面上 , 就可以确定生馅饺子熟了 。
【速冻饺子煮几分钟才熟】3、时间法:开水下水饺后用勺子划开 , 盖盖水开后 , 用小火煮5分钟,水是似开非开,到时打出装盘既可 。
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