【电饭锅怎么做茄子好吃的菜】1、茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克 。
2、将茄子切去柄 ， 蒂洗净、切成小块，像菱角式样 ， 放入盘中 。
3、电饭锅插电烧热，放入植物油 ， 烧至五成热，倒入茄子焖炸 ， 从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中 ， 控去油 。
4、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下盖上锅盖焖10分钟 。
5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种 ， 加入味精和植物油15克，把筷子搅拌几下，待卤汁稠浓即可 。

以上就是电饭锅怎么做茄子好吃的菜的内容啦，希望本文可以帮到你！

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