1、洗净虾子，去掉虾线虾肠，剪去触角 。
2、锅干烧至冒烟 ， 放油少许，干煸葱姜蒜椒至有香味 。
3、放进虾子翻炒，变成红色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油 ， 继续翻炒 。
4、放入糖、盐各一勺，炒均匀后盖上锅盖焖 。
【红烧基围虾的家常做法 红烧基围虾的家常做法简单介绍】5、见到热气后揭开锅盖 ， 翻炒几下，就可以出锅了 。

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