鱼子酱是什么鱼的卵

1、鱼子酱是鲟鱼的鱼子 , 也就是它们雌鱼的卵,而通过鱼卵化身成鱼子酱主要依靠的是加工工程 。
【鱼子酱是什么鱼的卵】2、鱼子酱(Caviar),又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品 。在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳 。

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