1、大排洗干净后用干净毛巾抹干水分 ， 用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍 。
【香脆炸猪排的做法】2、用手将少许盐 ， 鸡精 ， 黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧 ， 腌10分钟 。
3、鸡蛋放入碗中打散；面包糠及生粉放入大盘中备用；取一块猪排先均匀的沾上生粉 ， 再裹层蛋液 ， 最后放入面包糠中均匀沾满 。
4、锅中放适量油烧至6成热，放入大排中小火炸至金黄焦脆捞出即可 。
以上就是香脆炸猪排的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
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