1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要 。过开水烫去血沫 。买来的酸菜切小块 , 将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿 。土豆去皮切大块 。粉条用热水泡软 。葱姜切沫 。
【酸菜炖排骨做法 怎么做排骨炖酸菜】2、在烫排骨的过程中,可准备配料 。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水,搅拌均匀 。
3、烧热油锅,放入葱姜沫爆香 。倒入排骨翻炒 , 加入酱油、花椒粉 。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条,加小碗中配好的料 。再多加一小碗水,淹过一半的菜就可以 , 加盖,改中火炖 。十分钟后 , 就可以出锅啦 。注意炖的时候不要让水烧干了,否则影响菜的扮相和口感 。
以上就是酸菜炖排骨做法 怎么做排骨炖酸菜的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 鹅肉能和党参.枸杞一起炖汤
- 红烧排骨怎么烧的
- 沙锅排骨炖白菜怎么做
- 怎么判断雪燕炖熟没熟
- 当归黄芪可以炖番茄排骨汤吗
- 求黄豆炖咸猪蹄的做法
- 一斤排骨放多少盐
- 脐橙炖冰糖有什么功效
- 红糖片炖红枣枸杞金桔
- 雪梨银耳冰糖水的功效