糯米甜酒的做法:1、糯米洗净后,加入漫过糯米半厘米的清水煮熟,煮熟后的糯米饭打散冷却到不烫手的温度 。
2、取酒饼丸小半颗磨碎,加入少量温开水溶解,然后将酒饼水拌入糯米饭中 。
3、拌好的糯米饭放入无水、无油、密封性好的容器里,稍稍按紧实,在糯米饭表面再撒上酒饼粉 。
4、容器密封,放在温暖的地方(一般是26度) , 冬天室温达不到这个温度的话,可以用一床被子捂着 。
5、3-5天后,糯米饭发酵软绵、出水并发出酒香味 , 尝一下,是酸甜可口的味道,就算做好了 。
【糯米甜酒怎么做】糯米甜酒简介糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米 。
糯米甜酒主要采用糯米酿造而成 , 营养丰富,色泽金黄 , 清凉透明,口感醇甜,糯米甜酒特有的香气,风味独特,老少皆宜,富含多糖、矿物质、有机酸、氨基酸和B族维生素等营养成份 。
以上就是糯米甜酒怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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