炒百合的做法

【炒百合的做法】1、西芹 , 是较粗较厚实的那种,应该认得的 。洗净,斜切成片 。煮开水把西芹焯熟 。这样做的好处是营养不易流失 。
2、百合 , 把外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,中间的绿心是苦的,不要 。洗干净 。
3、油烧七成热,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,将少量淀粉勾芡收汁 , 加盐,两三滴酱油,一定要少放盐和酱油 。炒熟即可 。

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