【莲子可以生着食用吗】最好不要生吃，莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子，又称白莲、莲实、莲米、莲肉，莲，又称荷芙蓉、水芝 。幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色 。有细纵纹和较宽的脉纹 。一端中心呈乳头状突起，深棕色 ， 多有裂口，其周边略下陷 。质硬 。种皮薄，不易剥离 。
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