【金针菇保质期是多久】常温下3天 。在２－４度环境条件下，可以保存５天左右时间 。袋装的金针菇放在冰箱冷藏室，这样放的金针菇保质期是１０天 。
金针菇是一种低热量的菌菇类食物 ， 味道鲜美，富含纤维素，适合减肥瘦身的人群食用 ， 但不耐贮藏，常温下３天菇体即软化，菌柄基部变褐，并有臭味放出，降低了其商品价值和使用价值 。
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属 。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植 。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长 。

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