在烹调前先将无油空气炸锅调制180度3~5分钟预热,里面不放食物 。预热的目的是让整个锅内的温度均匀,无油空气炸锅预热好后,将食材放入炸锅内,这时候温度就可以更好分布在食材上 。建议比较厚的肉类要先对无油空气炸锅进行预热,反之,比较薄的肉类、蔬菜类则不适合预热 , 因为这样可能会让食材烤焦 。
【空气炸锅炸如何预热】如果不进行开始的预热,直接将需要炸制的食材推入炸锅中的话,势必会影响到炸制的时间 。另外最主要的是 , 由于温度的慢热性,会使食物的温度慢慢提升 , 这并不符合炸制食物的特点 。因此,空气炸锅在炸制之前,必须对空气炸锅进行预热 。
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