早餐对于人体健康极为重要 , 对于上班族来说,早餐关乎着早上的工作效率 , 对于青少年来说,早餐关系着身体的发育 。早餐吃什么不是关键,营养搭配更为重要,本期健康饮食文化带你来看看营养搭配的早餐 。
一、时尚西式早餐
材料
生菜,小番茄,凉开水,酸奶,橄榄油,鸡蛋一个,李锦记蒸鱼豉油,无糖纤维饼干五款营养早餐食谱 。
做法
1 。生菜、小番茄:洗净后用凉开水泡3分钟,沥干后切成丝或片,加少许酸奶 。
2 。煎蛋:平底锅烧5成热后倒入薄薄的一层橄榄油,打入一个鸡蛋,用中小火煎熟即可 。切不可开大火,易糊 。我家煎蛋不放盐,起锅后加一勺李锦记蒸鱼豉油 , 非常滴好吃 。
3 。酸奶:倒入杯子 。饼干:无糖的纤维饼干 。
二、皮蛋瘦肉粥
材料
【活力早餐,营养早餐搭配】皮蛋,肉丝 , 盐、香油,大米,鸡精、葱花
做法
1、皮蛋切块 , 肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟 。
2、大米洗净,加盐、香油泡10分钟 。
3、肉丝下热油锅过一下 , 至变色捞出控油 。
4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花 。
5、煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可 。
三、鲜蔬蛋饼
材料
鸡蛋2个,面粉,黄瓜,胡萝卜(个人超爱这两种青菜 , 建议亲们也可以挑自己喜欢的菜来做)
做法
1、将鸡蛋打散,面粉中加入牛奶两勺、水适量 , 依口味加入盐适量、五香粉适量 。
2、将蛋液与面粉搅在一起(略加水使其成糊状)待用 。
3、黄瓜、胡萝卜切成小细丝(用叉板更省时),放入面糊中拌匀 。
4、平锅中放油,将面糊倒入,小火慢煎,两面至金黄色即可出锅装盘 。
四、营养早餐
材料
大米 , 玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒我用的是罐头的,香菇、火腿也切成小粒 。
2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒然后开始煮 。
3、开锅后 , 放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌 , 要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟) , 放入火腿丁,再次开锅后,撒入葱花 , 最好用盐调味即可 。
五、鸡蛋布丁
材料
鸡蛋4-8个(看各人喜爱的布丁硬度而定,喜欢软一点的可以少放一点鸡蛋),白糖4大勺 , 浓缩牛奶250ml,常规牛奶250ml , 柠檬1个
做法
1、蛋黄和蛋清分离,留下蛋黄,蛋清可以用于别的菜 。
2、加入浓缩牛奶和常规牛奶 , 与鸡蛋一起打散均匀 。
3、把白糖放入锅中,小火慢慢加热,不停搅拌白糖,直到变成焦糖(糖浆),倒入模具中 , 晃动一下,让模具底部和侧面较低的地方都沾上糖浆,然后放在冷藏层定型 。
4、鸡蛋液倒入模具中,用刀刮下柠檬皮混合进去,用保鲜膜封上 。
5、蒸锅水开后,放入模具开蒸,改到中火,蒸20-30分钟,直到整个布丁变得坚固 。
6、冷藏后把布丁从模具中翻一面倒入盘中 , 可用刀在周围切一圈,以便分离模具和布丁 。
以上就是活力早餐,营养早餐搭配的内容啦,希望本文可以帮到你!
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