【河间驴肉火烧的历史】河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃 。味道外热里爽 ， 清爽醇香 。河间驴肉火烧具有悠久的历史 ， 可以追溯到唐代洛阳 。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类 ， 具有良好的保健作用，能为人们提供良好的营养补充 。最早的传说为唐玄宗李隆基登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李隆基 ， 清代乾隆下江南，从河间路过，路过住处正在吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口 。经过数代流传形成这样一种形状和风味 。
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