凉拌鸡胸肉怎么做

1、食材:鸡胸肉300克、胡萝卜1根、黄瓜1根、木耳20克、味极鲜4克、鸡精3克、盐适量、料酒4克、辣椒油6克、姜4克、水适量 。
2、将胡萝卜和黄瓜檫丝,木耳切丝 。
3、锅中放入水,煮开,放入木耳和胡萝卜丝焯一下水 。
4、焯水2分钟后捞出,沥干水份 。
5、鸡胸肉放入锅中,放入姜片,加入适量水,加入少许料酒 , 煮熟 。
6、煮熟后 , 过凉水 , 顺着纹路撕开,撕成一条一条的 。
7、将黄瓜丝 , 胡萝卜丝,木耳,鸡丝一起放入大一点的容器中 。
【凉拌鸡胸肉怎么做】8、放入鸡精,盐 , 香油,辣椒油 , 味极鲜,搅拌均匀即可 。

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