【甘蓝蛋花汤怎么做】1、准备食材:紫甘蓝、鸡蛋 。
2、先将紫甘蓝最外两层的老叶剥掉,再取4片左右的紫甘蓝洗净后切成约2厘米左右宽,6厘米左右长的片 。
3、将切好的紫甘蓝片加入1汤匙白醋，加适量水淹过紫甘蓝，浸泡15分钟左右 。这样紫甘蓝叶片煮好后呈紫色 。
4、鸡蛋打入碗中,加少许盐,打散 。
5、锅中放入食用油,油热后倒入鸡蛋炒熟,用铲划成小块 。
6、汤锅放入500毫升清水 ， 加点花生油盖上锅盖煮开 。
7、水开后倒入紫甘蓝 ， 盖上锅盖煮5分钟左右，5分钟后倒入炒好鸡蛋，煮半分钟放入盐、鸡精和匀关火即可 。

以上就是甘蓝蛋花汤怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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