原料：鸡蛋、油、八角、料酒、白糖、老抽、盐、鸡精、葱、干辣椒、蒜末
做法：
1、将鸡蛋煮熟；
2、放入凉水，待鸡蛋凉后再去壳；
3、用刀在鸡蛋上划几刀；
4、锅里热油，爆香八角蒜末，倒入老抽，添加适量水，放辣椒、葱白；
5、煮开后放入鸡蛋煮沸，小火焖煮1个小时；
【怎样卤鸡蛋才能卤透怎样做卤鸡蛋】6、将鸡蛋翻面后再煮至入味即可 。

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