【过水的藕怎样保存时间长】可用清水把沾在藕上的泥洗净，放进盆或水桶 ， 加满清水，使藕浸没水中，每隔一两天换一次凉水 。夏季需要经常换水，冬季要需保持水不结冰 。藕在这样的条件下可以保持一两个月不变质、不霉烂 。也可以直接放进水盆，清水淹没，放到阴凉地方或冷藏保鲜 。
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