原料:牛板筋2-3两 。
配料:辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙 ， 姜丝、葱段少量 。
做法:
【麻辣牛板筋怎么做】1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右 。晾凉以后，再切成薄片 。
2、把配料搅拌在一起即可 。
要点:牛板筋是牛脖子上的一条软筋 ， 牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋 。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋，市面数量比较少 。质地坚硬不容易烹煮，喜欢口感软一点的朋友，可以花更多时间慢慢炖 。熟伴是指全部或部分原料须以氽烫或卤、炒等方式加热，或是端出时蘸酱食用 。如肉类、海鲜等，烫熟后放凉再拌，一样清爽开胃 。
以上就是麻辣牛板筋怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！