香辣小尖椒做法：
用料：小尖椒1000克、盐140克、水250克、大料3克约2个、花椒3克约十几粒、姜3克 。
1、取完整无损小尖椒，洗净，晾干外表水分 。去把，留蒂 。
2、每个小尖椒用牙签扎两个洞 。
3、花椒、大料、姜装入调料盒 ， 然后放入盐水锅中 。煮开两分钟，关火，取出调料盒，放凉 。
【小细尖辣椒怎么做好吃】4、尖椒置于容器中，加入盐水，每日搅拌三次，以使盐分均勻 。一周之后即可取出食用 。

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