蒸米糕为什么中间蒸不熟蒸米糕为什么当中蒸不熟 _生活经验

导语：米糕是我国的特色传统小吃之一，拥有悠久的历史，制作方便，很耐贮藏，所以很受大众吃货的喜欢。有些朋友发现米糕中间蒸不熟，那么，大家知道蒸米糕为什么中间蒸不熟？蒸米糕为什么当中蒸不熟？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。
蒸米糕为什么中间蒸不熟
米糕中间蒸不熟可能是因为我们在中途打开了锅盖,使年糕表面接触到冷气导致之后热气很难进入到年糕中心。遇到这种情况我们就可以把米糕对半切开,然后将它们放入蒸锅中重新再蒸一会。
米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。
米糕历史
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。
公元六世纪的食谱《食次》就载有米糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大?。?晾干油炸，滚上糖即可食用。
将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏的贾思勰所著《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
蒸米糕时，万万别用错“水”
在我们中国是有很多的糕点的，而糕点也是非常的好吃的，自古以来糕点就存在的，不过现在的糕点和以前的糕点多少有一些不一样的，在现在的社会里面，大米糕是非常的常见的，而且大米糕也是非常的受人欢迎的，大米糕也是非常的好吃的，我觉得比蛋糕还要好吃，在以前的时候，妈妈是非常的喜欢蒸米糕的，所以我每次都能吃很多。
但是在现在，自从儿子吃了一次我做的米糕以后，就天天吆喝着要吃米糕。现在有很多地方都有做米糕的，但是有一些米糕非常的好吃，但是有一些人做出来的米糕，确实非常的不好吃的，还不如我做的米糕，其实在做米糕的时候，是非常的简单的，只要掌握其中的技巧就行，但是往往有人就掌握不住技巧，所以才导致做出来的米糕，非常的不好吃。
有一些人就是因为掌握不住技巧，所以制作出来的米糕，要么吃起来发硬不软糯，要么就是米糕不开花等等一些问题，其实在蒸米糕的时候，万万别用错“水”，很多人做错，难怪米糕发硬不好吃！如果你也喜欢吃米糕的话，也可以自己在家里做，但是一定要掌握好其中的技巧，下面就跟着小编一起来看一下。
【蒸米糕为什么中间蒸不熟蒸米糕为什么当中蒸不熟】首先需要准备的食材有大米，酵母，牛奶，白糖，首先先准备适量的大米，把大米清洗一下，然后再把大米浸泡6个小时左右的时间，等到6个小时以后，把大米放进料理机里面，然后再加入适量的温牛奶，酵母和白糖，如果你不喜欢太甜的话，就可以少放一些白糖，搅打均匀。
打成均匀细腻的米浆就可以了，然后把打好的米浆倒在容器里面，盖上保鲜膜静置半个小时醒发，半个小时以后在用筷子搅拌一下就像排气，然后把米浆倒进容器里面，就可以上锅蒸了，大概走20分钟左右就可以了，但是不要急于打开盖子，关火后焖5分钟左右，然后就可以取出来放凉吃了。所以在蒸米糕的时候，千万不要用错水，应该用温牛奶，你记住了吗？

以上就是蒸米糕为什么中间蒸不熟蒸米糕为什么当中蒸不熟的内容啦，希望本文可以帮到你！

蒸米糕为什么中间蒸不熟 蒸米糕为什么当中蒸不熟

蒸米糕为什么中间蒸不熟蒸米糕为什么当中蒸不熟