1、食材:龙虾2斤、料酒2勺、卤汁适量、香叶适量、葱适量、花椒适量、姜适量、八角适量
2、把买回来的龙虾进行清洗干净 。
【湖北人卤龙虾的做法和配方】3、备好佐料,把葱切段 , 姜切片 。
4、将油烧热,下姜片爆香,倒入龙虾翻炒变色 。
5、下葱段、花椒翻炒约一分钟 。
6、倒入卤水,加香叶 , 八角,料酒大火烧开 , 再用小火煮30分钟 。
7、煮好的龙虾,浸泡在卤水中,让味道充分渗入龙虾体内,待汤汁冷却即可 。
以上就是湖北人卤龙虾的做法和配方的内容啦,希望本文可以帮到你!
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