1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线，清洗干净，控干水份
2、锅里热油，放葱姜爆香 ， 倒入处理好的虾 ， 翻炒至虾体开始变红时 ， 倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟
【铁板烧的做法有哪些】3、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐，加入蒜瓣 ， 辣椒油 ， 翻炒均匀后再关火
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